Игорь Сухомлин – SCAE UKRAINE http://scae.org.ua Официальный сайт Европейской Ассоциации Спешиалити Кофе в Украине SCAE Ukraine Tue, 17 Jan 2017 09:46:14 +0000 uk hourly 1 https://wordpress.org/?v=4.7.5 Сертифікації SCAE Coffee Diploma http://scae.org.ua/2016/scae-coffee-diploma http://scae.org.ua/2016/scae-coffee-diploma#respond Mon, 05 Sep 2016 09:51:02 +0000 http://scae.org.ua/?p=4255 Cупер новини! Сертифікації SCAE у вересні! До Києва їде Sonja Bjork Grant — баріста, обсмажчик та баріста-тренер з Ісландії, сертифікований тренер SCAE та SCAA за програмами WCEP та Сертификаціям суддей для міжнародного суддійства. Отримала нагороду кращого тренера SCAE у Європі.

17 вересня — Foundation of Brewing, 8 місць

План сертификації: Brewing_Foundation_Curriculum.pdf. Вартість 9700 грн.
Foundation of Brewing

18 вересня — Barista Foundation, 10 місць

План сертификації: Barista_Skills_Foundation_Curriculum_EN.pdf. Вартість 9700 грн.
Barista Foundation

Реєстрація

Залишились питання? Пиши/дзвони: +38 050 611-77-29, chashka.school@gmail.com

Більш детально про Sonja Björk Grant:

Sonja Björk Grant, is a barista, roaster, and barista trainer from Iceland. She has worked in specialty coffee since 1995, spending the first 13 years with Kaffitar in Iceland as a barista, trainer, and general manager, quality control as well as creating the company´s extensive training materials.

In 2008 she founded and run the first third wave cafe and microraostery in Iceland, Kaffismiðja Íslands, and after 5 years she sold it to her former business partner. The autumn of 2016 she will be back in business and has founded a coffee company, Kaffibrugghúsið, a cafe, micro roastery and training center. Sonja is one of the pioneers of World Barista Championship and other barista competitions that World Coffee Events (WCE) organization oversees, and has substantially contributed to the development of the competition judging system from the start of the championships. She has been involved with judging and organizing championships around the world since the year 2000.

Being a volunteer WCE Representative and one of the Head Judges at the WCE Championships last 16 years. Sonja has got awarded as SCAE´s Trainer/Teacher Of The Year award in Europe. A SCAE authorrised trainer and travels around the world, giving talks, seminars and teaching workshops. Sonja is a past WCE Chairwoman, a advisory board member and has been involved with varous committees over the years. She has been working with SCAE and SCAA and being one of the trainer/teacher in WCEP program and Judge Certifications for International judges.

]]>
http://scae.org.ua/2016/scae-coffee-diploma/feed 0
Kyiv Coffee Festival 2016 http://scae.org.ua/2016/kyiv-coffee-festival http://scae.org.ua/2016/kyiv-coffee-festival#comments Wed, 30 Mar 2016 11:44:32 +0000 http://scae.org.ua/?p=4035 1-3 квітня 2016 року на арт-заводі “Платформа” в межах Kyiv Coffee Festival відбулися три національних кавових чемпіонати:

Переможці національних чемпіонатів поїдуть захищати честь країни на World Barista Championship 2016, World Brewers Cup Championship 2016 та World Aeropress Championship 2016, що проходитиме з 22 по 25 червня 2016 в Дубліні (Ірландія).

Kyiv Coffee Festival

1-3 апреля 2016 года на территории Платформа арт-завод пройдет второй Kyiv Coffee Festival.В рамках Kyiv Coffee Festival будут проведены три национальных кофейных чемпионата под эгидой SCAE Ukraine, судьями которых выступят международные эксперты кофейной сферы.

Опубликовано Уличная еда 17 марта 2016 г.

О чемпионате бариста, брюверс кап, аеропресс.1. Вот нужно было мне встретится с нужными людьми в Гватемале, что бы узна…

Опубликовано Roman Ponomarov 5 апреля 2016 г.

Kyiv Coffee Festival закончен.Утренние спасибо.1. Лично Сергей Дорохов и Nata Goncharova. Именно вы вытащили огромную …

Опубликовано Игорем Сухомлиным 3 апреля 2016 г.

Kyiv Coffee Festival 2016

Наша робота для головної кавової події України – Kyiv Coffee Festival. Той випадок, коли звуки ожили 🙂 Гарного перегляду!

Опубликовано WWBS 6 апреля 2016 г.

]]>
http://scae.org.ua/2016/kyiv-coffee-festival/feed 5
XII Український Чемпіонат Бариста 2016 http://scae.org.ua/2016/ubc12 http://scae.org.ua/2016/ubc12#comments Thu, 17 Mar 2016 08:07:14 +0000 http://scae.org.ua/?p=4115 XII Український Чемпіонат Бариста відбувся в Києві 1-3 квітня 2016-го року, як частина II Kyiv Coffee Festival 2016. Новий чемпіон України 2016 — Наталка Остапюк, Львів, “Світ Кави”!

Переможець національного чемпіонату Наталка Остапюк поїде захищати честь країни на World Barista Championship 2016, що проходитиме з 22 по 25 червня 2016 в Дубліні (Ірландія). Змагання XII УЧБ будуть відбуватись за регламентом світового чемпіонату бариста.

Додаткова інформація

Посилання

Правила та регламент Чемпіонату Світу Бариста

Учасники Чемпiонату Барiста

1. Наталя Остапюк
2. Артем Врадiй
3. Володимир Єфремов
4. Андрiй Мiщанин
5. Олексій Галактiонов
6. Назар Качмарик
7. Наталiя Кривошия
8. Романiя Кондюх
9. В’ячеслав Бабiч
10. Маттиа Басига
11. Лука Богдан
12. Артем Молчан
13. Костянтин Стрельнiков
14. Ірина Горюк
15. Марiя Бiлик
16. Олег Дiкал
17. Владислав Дудар
18. Яна Бурiхiна
19. Вiктор Бєлоущенко
20. Роман Смирнов
21. Ольга Мокра
22. Андрiй Купко
23. Олександр Бойченко
24. Владислав Нападій
25. Дмитро Гусєв
26. Олена Борисова
27. Iгор Паращенко
28. Оксана Маханькова
29. Iрина Скрипичайко
30. Михайло Дзюбан

О ней и о том как она относиться к чемпу.О том.как она смотрит на выложенные результаты,и смотрит на все набранные балы…

Опубликовано Nino Muzyka 11 апреля 2016 г.

]]>
http://scae.org.ua/2016/ubc12/feed 2
II Український Чемпіонат Брюерс Кап 2016 http://scae.org.ua/2016/ubcc2 http://scae.org.ua/2016/ubcc2#comments Wed, 16 Mar 2016 09:01:19 +0000 http://scae.org.ua/?p=4121 II Український Чемпіонат Брюерс Кап 2016 (Brewers Cup) відбувся в Києві 1-3 квітня 2016-го року, як частина Kyiv Coffee Festival 2016.

Учасники

1. Федоровський Олексій
2. Подоляк Анна
3. Ферко Ольга
4. Буряк Руслан
5. Пастушенко Вікторія
6. Коваленко Дмитро
7. Фарина Наталя
8. Хмелик Альона
9. Вітінська Оксана
10. Невмержицький Віталій
11. Смирнов Роман
12. Навоєв Владислав
13. Тарасюк Олександр
14. Нападій Владислав
15. Сахурія Богдан
16. Вакарюк Ірина
17. Андрусяк Сергій
18. Бахтоярова Кристина
19. Євген Малишко

Брюверс Кап / World Brewers Cup Championship

Додаткова інформація

  • Судді чемпіонату
  • Офіційна кавомолка — Compak K8
  • Офицiйнi бойлери — Marco T5, Marco T10.
  • Вода згiдно стандартiв SCAE, состав зазначений в регламентi WBC.
  • Учасник має право використовувати свої чайники, воду, ваги, бойлери.
  • Посилання

    Розклад II УЧБК 2016 1 квiтня

    BC-Day1

    BrC-Compulsory-Day1

    BrC-Open-Day1

    Розклад II УЧБК 2016 2 квiтня

    BC-Day2

    BrC-Compulsory-Day2

    BrC-Open-Day2

    Розклад II УЧБК 2016 3 квiтня

    Brewers-Cup-Final

    Розклад Kyiv Coffee Festival 2016

    розклад

    ]]> http://scae.org.ua/2016/ubcc2/feed 1 I Український Чемпіонат Аеропрес 2016 http://scae.org.ua/2016/uac1 http://scae.org.ua/2016/uac1#comments Tue, 15 Mar 2016 09:04:28 +0000 http://scae.org.ua/?p=4124 I Український Чемпіонат Аеропрес 2016 (Aeropress Championship) відбудеться в Києві 1-3 квітня 2016-го року, як частина Kyiv Coffee Festival 2016.

    aeropress

    Учасники

    1. Нападій Владислав, Київ
    2. Мірошниченко Ростислав, Одеса
    3. Стародубцев Олексій, Київ
    4. Ляшук Віталій, Рівне
    5. Леник Дмитро, Чернігів
    6. Куруц Йосип, Івано-Франківськ
    7. Федоренко Анастасія, Одеса
    8. Тараненко Роман, Черкаси
    9. Листопад Ілона, Київ
    10. Алла Савчук, Ізмаїл
    11. Таха Рамі, Київ
    12. Гризунов Олександр, Київ
    13. Бурихіна Яна, Одеса
    14. Навоєв Владислав, Київ
    15. Рубежанська Анастасія, Черкаси
    16. Врадій Артем, Одеса
    17. Андрусяк Сергій, Київ
    18. Дорофеєв Юрій, Одеса
    19. Петлюк Роман, Київ
    20. Пеньора Іван, Київ
    21. Гуріна Світлана, Одеса
    22. Хміляр Андрій, Одеса
    23. Косачов Руслан, Дніпропетровськ
    24. Сирош Юрій, Київ
    25. Яремчук Іван, Київ
    26. Віталій Гармаш, Київ

    Перелік в порядку жеребкування.

    Правила чемпіонату Аеропрес / World Aeropress Championship

    Додаткова інформація

    Розклад Kyiv Coffee Festival 2016

    розклад

    ]]>
    http://scae.org.ua/2016/uac1/feed 3
    Cezve/Ibrik Championship 2016 Ukraine http://scae.org.ua/2016/cezveibrik-championship-2016-ukraine http://scae.org.ua/2016/cezveibrik-championship-2016-ukraine#respond Sun, 17 Jan 2016 21:59:42 +0000 http://scae.org.ua/?p=4060 Сьогодні, 21 лютого в Дубаї (ОАЕ) стартував світовий чемпіонат з приготування кави в джезві (WORLD CEZVE/IBRIK CHAMPIONSHIP 2016).

    Україну на ньому представляє цьогорічний чемпіон Віталій Невмержицький з ONE LOVE espresso bar.

    Селфі з Чемпіоном України з Приготування Кави в Джезві 2016 – photo Zoriy Fine

    У World Cezve/Ibrik Championchip 2016 беруть участь національні чемпіони з 19-ти країн світу.

    Відбіркові виступи відбуватимуться у перші три дні, і 24 лютого у напівфіналі виступатимуть шість найкращих з них. Детальний розклад виступів можна побачити на офіційній сторінці http://www.ibrikchampionship.org/

    Фінал і нагородження Світового Чемпіона з Приготування Кави в Джезві відбудеться 25 лютого.

    ІІ Український Чемпіонат з приготування кави в джезві відбувся 16-17 січня 2016 кавовому центрі Fair Finch у Києві.

    Суддівську колегію складали сім професіоналів з України, Туреччини та Греції.

    Головна суддя – національний координатор SCAE Туреччини Айшин Айдогду,

    Два сенсорні судді (що оцінювали смакові якості напоїв) – Маріна Пензій та Наталя Остапюк.

    Два судді техніки – Руслан Карелашвілі та Ставрос Лампрінідіс.

    Два тіньові судді – Слава Бабіч та Наталія Гончарова.

    Ставрос Лампрінідіс – Світовий Чемпіон з Приготування Кави в Джезві 2014 – фото Поліна Клековкіна

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    Результати ІІ Українського Чемпіонату з приготування кави в джезві 2016
    1. Віталій Невмержицький (14:43 хв.) – 303,5 балів
    2. Діма Коваленко (13:59 хв.) – 278,5 балів
    3. Рамі Таха (15:10 хв.) – 202,5 балів

    Віталій Невмержицький готує свій авторський напій – фото Поліна Клековкіна

    Результати напівфіналу ІІ Українського Чемпіонату з приготування кави в джезві

    1. Ігор Наконечний (14:56 хв.) – 180 балів
    2. Віталій Невмержицький (12:06 хв.) – 311,90 балів
    3. Каріна Матвійчук (13:47 хв.) – 227 балів
    4. Олександр Славінський (14:42) – 275 балів
    5. Діма Коваленко (14:55) – 280 балів
    6. Рамі Таха (14:46) – 325 балів
    1. Cezve/Ibrik World Championship-2016 http://karifood.com/events/kofe-i-pesok-cezve-ibrik-world-championship-2016/
    ]]>
    http://scae.org.ua/2016/cezveibrik-championship-2016-ukraine/feed 0